Le jeudi, c’est veggie ! #18 Cuillères festives & acidulées

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Pour ce jeudi, je vous livre ma recette créee spécialement pour mon Menu VG spécial Noël qui sera publié samedi et qui sera le dernier d’une longue liste !

Pour ces jolies cuillères à servir à l’apéritif, simple et rapide à faire, vous avez besoin:

Pour 6 personnes:

500g de carottes

10cl de jus d’orange pressée

10g de sucre en poudre

Cumin

Des amandes effilées

Sel, Poivre

Épluchez les carottes puis les couper en petits dés.

Faire bouillir un grand volume d’eau et plongez les carottes pendant 10 à 15 minutes.

Égouttez, assaisonnez en sel et en poivre puis laisser refroidir.

Dans une casserole, faire chauffer le jus d’orange et verser le sucre en poudre. Portez à ébullition puis continuer la cuisson à feu doux jusqu’à obtention d’un sirop.

Plongez les carottes dans ce sirop et bien mélanger, ajouter un peu de cumin (quelques pincées).

Vous pouvez dresser dans des cuillères, des verrines … Puis parsemez d’amandes effilées.

Pour les gourmands pour pouvez ajouter de la feta  et des feuilles de basilics ou encore pourquoi pas un peu de miel ou de sirop d’agave.

~ Bon appétit et Joyeuses Fêtes ~ 

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Le menu VG spécial Noël n°3 – L’étrange Noël de Code Planète

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Dans 12 jour c’est Noël ! Voilà une nouvelle idée de menu végétalien proposé par Code Planète !

Que vois-je ? Que vois-je ?

« Des flocons blancs dans l’air. Plus de monstres. Il n’y a ici ni cauchemar ni misère. Et à la place on dirait que la paix règne sur terre. Au lieu des cris j’entends des airs de musique symphonique. Et l’odeur des gâteaux est absolument fantastique. La fête m’emporte dans sa grande farandole. Je plane, soudain mon cœur s’affole. Je vole. Enfin ma vie vient de prendre un nouveau visage il m’en faut toujours d’avantage, je veux tout voir, je veux tout savoir. Il faut que je sache, il faut que je sache comment s’appelle ce village ? Mais où suis-je ? »

Les fans de Tim Burton auront sans nul doute reconnu ces paroles extraites de l’excellent animé [L’étrange Noël de Mr Jack].

Un Noël qul’on l’a voulu un peu particulier cette année, chaque participant(e) du Menu VG a créé un thème spécial pour l’occasion. Nous avons choisi Tim Burton en ce Vendredi 13 ! car nous sommes sensibles à son univers depuis ses débuts. Nous espérons que vous apprécierez les nombreux clins d’œil faits aux films de Mr Burton ! BOn apPétiT et JOyEuX nOëL ! ;-)

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Apéritif

le Beetlejuice {Kir au cidre de Loeticia cuisine}

la potion « Drink me » d’Alice au pays des merveilles {Limonade à la rose de 100% végétal}

les Mises en bouches Dark shadow {Black sésame tofu de 100% végétal}

Entrée

les Verrines de noël de Jack {Verrines de noël de Une deux trois…cerises}

Plat

la tourte « Sweeney todd » de Code Planète

Dessert

la bûche de Charlie et la chocolaterie {bûche Potimarron Cacao aux parfums de Noël de Saveurs végétales}

Gourmandises

les Boules de neige d’Edward aux mains d’argent {Truffes pralinées chocolat blanc coco de Loeticia cuisine}

Final

l’elixir Sleepy Hollow, une décoction à vous faire perdre la tête ! {Vin de noël de Loeticia cuisine}

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Et pour tous les détails, c’est par ici : Clic!

 

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires ! Le concept du « Menu VG » n’est pas figé aussi contactez-nous pour plus d’informations !

Les blogs participants au Menu VG sont :

PIGUT

→ L’assiette végétarienne

→ Code Planète

→ Loetitia cuisine

→ Cheekymuffin

→ Lili’s Kitchen

The Green Cat {anciennement Veganbeauty}

→ A la Table de Maman Dine

→ La Tarterie de Béné

→ Dans la cuisine de Djanisse

→ Miam et Trucs

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Bon appétit et Joyeux Noël !