Menu VG du 11 septembre pour une belle transition !

C’est au tour de Florence du blog Cheekymuffin de nous proposer un joli menu:

« J’ai toujours vu le mois de septembre comme un mois de transition, entre l’esprit de la rentrée, l’été qui nous dit à l’année prochaine, le froid qui s’installe lentement mais sûrement, les jours qui raccourcissent… Alors aujourd’hui j’ai eu envie de faire un menu qui combine cet « au revoir de l’été » en mettant une petite entrée et un dessert froids typiques d’été (concombre, pêche, etc.) et l’arrivée prochaine de l’automne avec un plat chaud plein d’énergies 🙂 Voici un menu VG complet, hyper facile à réaliser ».:

 menu vg 1109

Lire la suite

Le jeudi, c’est veggie ! #11 Soupe potimarron, pommes de terre, carottes

Bonjour bande de bio-bouchons !

Voici ma recette de la semaine, une bonne petite soupe réconfortante. Après avoir préparer le crumble d’automne, il vous reste une moitié de potimarron dans le frigo. Je vous propose de cuisiner cette moitié avant qu’elle ne se perde !

Pour cela il vous faut:

– 1/2 potimarron

– 4 pommes de terres de taille moyenne

– 4 carottes

– 1 oignon

– curry

– 1 càc noix de muscade en poudre

– 1 càc bouillon de légumes

– sel, poivre

DSC_0139

Emincer l’oignon. Éplucher les légumes puis les couper en gros cubes.

Faire revenir les oignons dans la cocotte avec un peu de beurre. Puis faire dorer quelques minutes les légumes.

Couvrir avec de l’eau et ajouter le bouillon de légumes.

Fermer la cocotte et laisser cuire pendant 30 minutes.

Une fois les légumes cuits, mixer le tout.

Ajouter les épices et assaisonner.

Astuce:

Ne jetez pas les pépins de vos courges ! Lavez-les, les laisser sécher dans un linge propre une nuit puis les enfourner pendant 20min à 180° (ça va péter comme du pop corn).  Vous obtiendrez de délicieuses petites choses à grignoter à l’apéritif ou à parsemer sur une salade ! A conserver dans un bocal.

Bon appétit !

Menu VG du Vendredi #50 – 100% réconfort !

Chaque vendredi, un des blogs participants* propose un menu complet pour 4 personnes relayé par les autres membres, composé d’une entrée – un plat – un dessert, aux recettes simples et rapides avec une liste de courses, l’objectif étant donc de vous aider à mettre en place un jour végétalien hebdomadaire.
C’est au tour de Flo auteure du blog Cheekymuffin de nous proposer son menu VG, et si vous mangez votre soupe vous aurez le droit au dessert 🙂
Menu VG 50
Entrée :
du blog Cheekymuffin
Plat:
du blog Dans la cuisine végétalienne de Djanisse
Dessert:
du blog Ma cuisine végétalienne (d’Alex)
Retrouvez la liste détaillée des courses ici.
Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires ! Le concept du « Menu VG » n’est pas figé et d’autres blogs peuvent venir s’y greffer pour une plus grande diversité des repas et des plaisirs ! Contactez-nous pour plus d’informations.
*Les blogs participants au Menu VG sont :

Menu VG FacebookEt rejoignez la page Menu VG sur Facebook !