[Vegan Box] Juillet 2014 – Test et avis

 

 

 

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Cet été, j’ai décidé de tester la Vegan Box !

 

Oui c’est un peu la folie des box en ce moment, vous n’avez pas pu passer à côté. Assez critiquée par l’aspect pas écolo et encourageant la surconsommation, j’ai cherché une box éthique et qui me semblait utile. Je suis tellement contente de voir qu’une box vegan existe ! Une box culinaire vegan !

Ah, et bien oui, je suis faible, donc j’ai commandé …

Derrière la box, il y a Noémie, une jeune femme aux cheveux roses, adorable, avec qui on aimerait bien être copine !

La formule est alléchante, pour 25,50€, (avec les  frais de port) on reçoit un colis chez soi avec une sélection de produits bio et vegan pour découvrir l’alimentation végétalienne.

Je ne trouve pas le prix excessif dans la mesure où des produits comme ceux là sont en général assez cher et difficile à trouver (toutes les villes n’ont pas une boutique spécialisée sur place). Attention, je ne dis pas que manger végéta*ien coûte cher, je dis simplement que si on souhaite découvrir des aliments un peu spéciaux, du fait qu’il n’y a pas une demande ici, les prix sont forcément un peu plus élevés sur certains produits.

Il faut noter aussi que contrairement à la plupart des box, nous ne sommes pas engagés dès la première commande, on doit la recommander sur le site si on veut la recevoir le mois prochains (ou alors souscrire à un abonnement de 3 ou 6 mois par exemple). C’est très bien, ça évite les oublis de désinscription et les prélèvements inopinés sur le compte bancaire.

Colis très soigné, dans une matière recyclée, les produits sont bien rangés, bien emballés dans du papier karf pour les protéger pendant le transport.

 

Dans ma Vegan box de juillet j’ai reçu:

– Une préparation pour faire des falafels au curry, bio et sans gluten, c’est génial, j’en raffole !

– Une préparation pour pudding à la vanille, bio, facile à préparer avec du lait végétal !

– Une préparation pour faire du pain maison, bio

– Des glaces à l’eau aux fruits à congeler, bio et sans gluten, genre « mister freeze »

– Une boisson à la noix de coco au chocolat, sans gluten, super bon !

– Une crème de tofu fumé à tartiner, bio et sans gluten, à consommer chaud, froid, à tartiner ou dans un sandwich

– Une barre crue aux fruits, bio, énergétique, je n’ai pas encore goûté, mais je l’ai glissé dans mon sac en cas de fringale

– Cadeau de l’abonné: un petit savon vegan cruelty free, embellisseur de teint et qui sent bon la menthe et le patchouli

 

J’ai ajouté deux produits à ma commande de box, car j’avais très envie  de tester:

– Condiment Goma-sio, à saupoudrer sur une salade

– Soy jerky, du soja séché simili carné ressemblant à du boeuf séché

 

Cette box m’a beaucoup plu je vais la reprendre surement un mois ou deux, car elle m’a permis de découvrir de nouveaux produits. Ce qui me plait aussi, c’est qu’il y a à la fois des choses toutes prêtes à consommer mais aussi des ingrédients comme des épices pour mettre la main à la pâte. J’ai apprécié les petits mots accrochés avec un trombone sur les produits avec des explications et/ou traduction (beaucoup de produits viennent d’Allemagne), une attention toute particulière que j’ai adoré.

 

Je recommande cette box, le rapport qualité-prix est très bien, la page facebook et le blog de vegan box est rempli d’astuces et de recettes pour utiliser les produits reçus, mais aussi des idées et conseils en jardinage par exemple.

Concernant la relation-client, rien à dire, j’ai eu un soucis dans le paiement de ma commande, le problème a été résolu dans la journée, très réactive aux mails et une vraie personne derrière, très sympathique d’ailleurs (pas un message automatisé impersonnel).

Une suggestion ? Peut-être qu’une vegan box cosmétique pourrait être développée en parallèle ?

Et vous que pensez-vous des box en général ? et de la vegan box en particulier ? 🙂

 

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http://www.veganbox.fr/

 

Le jeudi, c’est Veggie ! #27 Pain perdu en version salée 100% vegan

 

 

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Mes bio-bouchons !

Je participe à un nouveau concours de cuisine, je dois préparer deux recettes avec un ingrédient imposé: le crémeux cuisine de SOY, c’est une sorte de fromage frais, style ail et fines herbes, mais à base de soja. J’ai choisi la gamme « concombre et menthe ».

Sont à gagner:

– 1er lot offert par Ecovoyageurs.com et « A la Buissonnière »  : un séjour en chambre d’hôte

– 2ème lot offert par les ateliers bio d’Amandine, What’s for dinner : un atelier de cuisine bio

Je n’ai plus qu’à croiser les doigts ^_^

 

Je vous présente une de mes recettes participantes, j’ai revisité le pain perdu en version salée et sans lait et sans œuf !

Je vous publierai ma seconde recette la semaine prochaine 🙂

Mon chéri a joué le cobaye et à trouvé ça très bon, accompagné d’une salade verte 🙂

Le crémeux de SOY apporte beaucoup de goût et de moelleux à cette recette, je suis très contente du résultat (tout du moins du résultat gustatif, car en ce qui concerne le visuel, le pain perdu n’est pas très sexy je vous l’accorde !)

 

recette pain perdu salé

Pour 4 personnes :

  • 4 tranches de pain rassis
  • 20 g de farine à la tomate
  • 100g de de crémeux Tartines et cuisine de SOY saveur concombre et menthe
  • 5g de fécule de maïs
  • 5 càc de lait végétal
  • 2 tomates
  • 1 oignon nouveau
  • Du basilic
  • 1 càc de paprika
  • 2 càc de curry
  • Sel, poivre

 

Faire toasté les pains s’ils ne sont pas suffisamment rassis.

Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule de maïs, les épices paprika et curry, le basilic, le sel et le poivre.

Ajouter au fur et à mesure, ajouter le lait végétal en remuant. Une foi le mélange homogène, ajouter le crémeux SOY et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

pain perdu étape 1

Couper les tomates en rondelles et émincer l’oignon doux.

Tremper le pain dans la préparation, il faut que la tranche soit généreusement recouverte.

Faire chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle puis faire cuire les tranches de pains 2 minutes sur chaque face.

pain perdu étape 2

En même temps, faire revenir l’oignon doux émincé et les rondelles de tomates dans un peu d’huile d’olive.

Dans une assiette, placer les pains perdus et les tomates, servir chaud.

pain perdu photo soy

Bon appétit !

Ma participation au concours SOY

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Bonjour mes bio-bouchons,

Voilà un peu plus d’un mois que j’ai été contacté par SOY pour participer à un concours culinaire. Evidemment je dis oui, c’est toujours l’occasion de me tester un peu (à la façon Top Chef !). L’ingrédient de base est à choisir parmi les boissons végétales proposées par la marque et je choisi la Boisson plaisir au Soja petit épeautre et noisette. C’est une boisson que je ne connaissais pas et je me suis dit que c’était aussi l’occasion de créer une recette osée parce que j’ai choisi de la faire salée !

La noisette et l’épeautre ça m’inspire tout de suite les saveurs d’automne et le champignon. Et comme on en trouve encore sur le marché fin décembre, j’ai foncé.

– Concours Boisson SOY- 
Chanterelles & Flan petit épeautre et noisette

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Ingrédients pour 4 flans:

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– 50cl de boisson plaisir au soja SOY petit épeautre et noisette
– 1 càs de fleur de maïs
– 2g d’agar-agar
– 1 pincée de sel
– 3 tours de moulin à poivre
– 500g de chanterelles

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Réalisation :

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Mesurer et verser 50cl de boisson plaisir au soja SOY petit épeautre et noisette dans une casserole à feu doux. Ajouter une grosse cuillère à soupe de fleur de maïs et fouetter jusqu’à ce qu le mélange mousse. Saler et poivrer.
Ajouter l’agar-agar, fouetter et mettre le feu au maximum.
Attendre l’ébulition et laisser bouillir 30sec puis couper le feu.

étape1

Verser le mélange dans les ramequins et placer au réfrégirateur 2h.
Sortir les ramequins, un peu avant de les servir. Faire cuire les chanterelles quelques minutes à feu moyen. Pendant ce temps démouler les flans à l’aide, par exemple, d’un cercle à dresser.
Dresser les champignons sur les flans et dégustez !

étape 2

réalisation 2

Un week-end bien-être détox de printemps est à gagner proposé par Ambika Yoga. 3 jours de chouchouting et faire le ménage de printemps à l’intérieur de son corps. C’est plutôt motivant pour faire une jolie recette !

Le jeudi, c’est veggie ! #17 Quiche aux lardons sans lardons

Bonjour les bio-bouchons !

Une recette cette semaine qui se veut allégée (enfin par rapport à la version originale), permettant ainsi de limiter la catastrophe calorique avant les fêtes. D’ailleurs, cette recette peut être, coupée en petits dés, un amuse-bouche pour le soir du réveillon, ou bien une entrée accompagnée d’un bouillon ou d’une sauce festive (coulis d’airelles ?). Une recette très simple, très rapide, 10min de préparation 30 min de cuisson.

L’astuce:

Pour garder ce goût fumé qu’apporte le lardon, sans consommer de chair animale, l’astuce est d’utiliser du tofu fumé ! Rien qu’à l’ouverture du paquet, humm ca sent bon ! Vraiment bluffant ! Et en plus c’est beaucoup moins calorique tout en apportant des protéines. Deuxième astuce pour alléger la recette, utilisez de la crème semi épaisse à base de soja « soya cuisine » plutôt que de la crème fraîche (3 fois moins calorique et riche en acide gras essentiels)

 

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1 pâte feuilleté

3 oeufs

100g de gruyère

50cl de crème semi-épaisse de soja « soya cuisine » Biosay par exemple

100g de tofu fumé

3 champignons

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Préchauffer votre four à 180° et enfourner votre pâte étalée dans un moule pour la pré-cuire (il faut la piquer au préalable afin d’éviter qu’elle gonfle).

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème de soja, puis ajouter le gruyère et le tofu coupé en dés. Retirer la pâte du four et verser la préparation dans votre pâte. Remettre au four pour 5 min à 180°C. Couper les champignons en lamelles. Après les 5 premières minutes de cuisson, installer les champignons sur le dessus de votre quiche.

Puis ré enfourner pour 25 minutes.

Bon appétit !

PS: je suis en train de réfléchir à un logo qui apparaîtra sur toute mes recettes permettant de préciser à chaque fois si la recette est végétarienne ou végétalienne ou si j’ai indiqué les deux versions pour vous permettre de mieux vous y retrouver 🙂

Le Menu VG du Vendredi #54 – On se réchauffe !

Bonjour les bio-bouchons !

Cette semaine c’est au tour de Béné auteure du blog La Tarterie de Béné de composer le menu VG de la semaine.Elle avait envie de choses simples, rapides et qui réchauffent le corps tout autant que le cœur.

Pour rappel : tous les vendredis, un membre de la team VG publie un menu végétalien pour 4 personnes, avec les ingrédients et une liste de courses complète. Les membres de l’équipe relaient alors le menu sur leurs blogs respectifs*.

menu VG du 22 novembre wr

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  Entrée

Soupe au butternut et beurre de cacahuètes 

chez Mes petits plats dans les grands

Plat

Spaghettis de soja sautées au vert 

chez Cuillère et saladier

Dessert

Tarte au citron vegan 

chez Ma Végétable

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Retrouvez la liste des ingrédients ICI

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires !
Le concept du « Menu VG » n’est pas figé aussi contactez-nous pour plus d’informations !

Les blogs participants au Menu VG sont :

→ L’assiette végétarienne
→ Code Planète
→ Loetitia cuisine
→ Cheekymuffin
→ Lili’s Kitchen
→ Veganbeauty
→ A la Table de Maman Dine
→ La Tarterie de Béné
–> Dans la cuisine de Djanisse
–> Miam et Trucs

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