Menu VG du Vendredi #84 Estival, rapide et convivial !

Chaque vendredi, un des blogs participants* propose un menu complet pour 4 personnes relayé par les autres membres, composé d’une entrée – un plat – un dessert, aux recettes simples et rapides avec une liste de courses, l’objectif étant donc de vous aider à mettre en place un jour végétalien hebdomadaire.

Aujourd’hui c’est au tour de Bébé du blog La Tartare de Bené de vous proposer un menu.

Voici son petit mot: « Cet été je cours un peu dans tous les sens, je me dis que vous aussi. Mais cela n’empêche pas passer de bons moments, en famille, entre amis, sans pour autant passer trop de temps en cuisine. Je vous propose donc un menu simple, convivial et rapide. »

A vous de jouer !

menu VG du 18 juillet

 Entrée :

Spring Gazpacho de Green Cuisine

Plat :

 La pizza végan idéale selon Antigone XXI

Dessert :

Cupcake passionata du Chant des Cerises Agitées

 

 

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires !
Le concept du « Menu VG » n’est pas figé et d’autres blogs peuvent venir s’y greffer pour une plus grande diversité des repas et des plaisirs ! Contactez-nous pour plus d’informations.

Les blogs participants au Menu VG sont :

→ A la Table de Maman  Dine

→ Cheekymuffin

→ Dans la cuisine de Djanisse

→ La Tarterie de Béné

→ Loetitia cuisine

→ Melle prune

→ Miam & Trucs

→ Payette cuisine

→ Veggie Gastronomie

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Le jeudi, c’est veggie ! #10 Crumble d’automne au Potimarron et Patate douce

Voilà!!!  J’ai acheté mon premier potimarron de la saison ! Ah j’adore l’automne, les courges, ces couleurs orangés, ces odeurs de soupes qui nous accueillent après une journée qui nous a refroidie les orteils !
Vous avez donné plusieurs supers idées de recettes sur la page Facebook : en purée, en flan ou en velouté, des idées qui vont mûrir dans mon esprit car vous n’allez pas échapper à d’autres recettes à base de courges !
Mais j’avais autre chose derrière la tête: je vous présente la courge façon crumble !
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Ingrédients pour 4 personnes
– 1/2 potimarron
– 4 petites pommes de terre
– 1 bouillon de légumes
– 100g de farine
– 50g de son d’avoine
– 50g de poudre d’amande
– 120g de beurre végétal pommade
– noix de muscade
– paprika
– sel, poivre
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Préparation:
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Préparation des légumes
Laver les légumes et les éplucher.
Couper en petits cubes le potimarron et les pommes de terre, les plonger dans une casserole d’eau bouillante avec le bouillon de légumes.
Les laisser cuire jusqu’à ce que la pointe du couteau entre dans les cubes sans résistance.
Une fois égouttés, assaisonner les légumes en sel et en poivre et saupoudrer d’épices selon votre gout.
Mélanger et disposer dans un plat allant au four.
Préchauffer le four à 210°.
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Préparation du crumble
Dans un saladier, ajouter la farine, le son d’avoine, la poudre d’amande et mélanger.
Ajouter ensuite le beurre pommade et mélanger avec les doigts jusqu’à obtenir des grumeaux.
Répartir le crumble sur la couche de légumes et enfournez pendant 15 minutes.
L’idéal est de servir ce crumble sur un lit de salade verte.
Bon appétit !