Idée brunch VG: Samoussas végétariens

Bonjour !

Sur la page Facebook de Miam & Trucs, on m’a demandé de partager ma recette des samoussas végétariens, et c’est évidemment avec plaisir que je m’exécute 🙂

J’ai fait ces samoussas d’inspiration indienne pour un pique-nique dans l’herbe , accompagnés d’une salade riz et d’une salade de lentilles (et quelques chips ^^)

DSC_0083EEE

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 30minutes

Il vous faut:

– une vingtaine de feuilles de bricks

– 2 grosses pommes de terre

– une boite de petits pois-carottes  (si vous les prenez frais c’est encore meilleur !)

– 1cs de graines de coriandre

– 2 cs de cumin

– 2cs de paprika

– 1cc de piment d’Espelette

-1cs de jus de citron

– 2cs de menthe hachée

Préparation:

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes.

Faire bouillir les pommes de terres (15min) et réserver.

Cuire les petits pois carottes et réserver.

Dans un saladier mélangez les légumes, les épices, le jus de citron et la menthe.

Couper les feuilles de bricks en deux.

Prendre une demi-feuille, farcir et plier en diagonale de façon à obtenir un triangle (il y a de bon tuto vidéo sur internet 🙂 )

Mouiller légèrement l’extrémité pour coller.

Vous pouvez les cuire au four (200°-15min) ou à la poêle (faire dorer dans de l’huile quelques minutes).

Je me suis inspirée de la recette de ilocuisine à laquelle j’y ai ajouté ma petit touche personnelle 🙂

C’est simple, bon et végétarien !

Bon appétit !