Menu VG du vendredi #44 – Une rentrée zen

Aujourd’hui, c’est au tour de Béné de La tarterie de Béné de vous proposer un menu VG. Cette semaine, ça voyage dans l’assiette, on fait le tour du monde des saveurs et le must ! c’est que c’est facile et rapide !

Entrée: 

Salade Mexicaine au Tempeh
de La Table Verte

Plat:

Nouilles de riz sautées au tofu mariné et gingembre
de La belle au blé dormant

Dessert: 

Semoule à la fleur d’oranger et ganache chocolat noisette
de Ma Cuisine Végétalienne

Pour le détail et la liste des courses de ce menu, pour 4 personnes, c’est par ici.
Bon appétit ! 

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires !
Le concept du « Menu VG » n’est pas figé aussi contactez-nous pour plus d’informations !

Les blogs participants au Menu VG sont :

→ L’assiette végétarienne

→ Code Planète

→ Loetitia cuisine

→ Cheekymuffin

→ Lili’s Kitchen

→ Veganbeauty

→ A la Table de Maman Dine

→ La Tarterie de Béné

–> Dans la cuisine de Djanisse

–> Miam et Trucs

Publicité

Jeudi, c’est Veggie #4 Tofu poêlé laqué au miel et à la sauce soja

Pour ce jeudi veggie, j’ai testé une recette tirée de mon bio-bouquin : Tofu poêlé laqué au miel et à la sauce soja

~

Préparation: 5 min

Cuisson: 10min

Pour 4 personnes

 – 4 gousses d’ail

 – 500g de tofu ferme nature

 – 2 càs d’huile d’olive

 – 5 càs de sauce soja japonaise

 – sel et poivre

~

Epluchez d’abord les gousses d’ail, les hacher. Coupez le tofu en 8 tranches épaisses.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Saisissez les tranches de tofu, les faire colorer 2min de chaque côté. Ajoutez l’ail haché et le miel, puis laisser caraméliser quelques minutes.

Versez la sauce soja et laissez réduire de moitié. Attention, la sauce soja brule vite! Baissez le feu. Arrosez les tranches de tofu sans cesse avec le jus de cuisson, jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur caramel et qu’elles soient bien laquées. Eteignez le feu et assaisonnez.

Pour la gourmandise, j’ai rajouté un peu de miel une fois dans l’assiette.

J’ai accompagné cette recette avec du riz à la tomate pour un plat unique équilibré !

Bon appétit !

Le Bio Book, Jean-François MALLET, Larousse, Plats végétariens p.88