Menu VG du Vendredi #83 Brunch national !

 

Chaque vendredi, un des blogs participants* propose un menu complet pour 4 personnes relayé par les autres membres, composé d’une entrée – un plat – un dessert, aux recettes simples et rapides avec une liste de courses, l’objectif étant donc de vous aider à mettre en place un jour végétalien hebdomadaire.

En cette veille du week-end du 14 juillet, A la Table de Maman Dine nous propose un super brunch à partir de délicieuses recettes faciles à préparer ! Le voici, c’est parti :

  • Pour le côté salé : 

Mille feuilles estival  par Miam & Truc

Green Terrine par Béné

Quiche protéinée Carotte brocolis par Cheekymuffin

Tarama végétarien par Daria

Salade Carottes Oranges et fleurs de soucis par Maman Dine

Salade de pommes de terre au persil et oignons nouveaux par Veggie Gastronomie

 

  • Pour le côté sucré : 

Lait frappé Banane caroube par Mlle Prune

Panna Cotta noix de coco cerise par Payette

Limonade de mangue par Lucile

Granola avec petites graines et fruits rouges par Loetitia cuisine

No-cheesecake au citron et spéculoos d’épeautre par Daria

 Menu VG 83

Retrouvez le menu complet et la liste complète des courses en cliquant ICI.

 

Bon appétit ! Et à vous de jouer !

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires !
Le concept du « Menu VG » n’est pas figé et d’autres blogs peuvent venir s’y greffer pour une plus grande diversité des repas et des plaisirs ! Contactez-nous pour plus d’informations.

Les blogs participants au Menu VG sont :

→ A la Table de Maman  Dine

→ Cheekymuffin

→ Dans la cuisine de Djanisse

→ La Tarterie de Béné

→ Loetitia cuisine

→ Melle prune

→ Miam & Trucs

→ Payette cuisine

→ Veggie Gastronomie

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Menu VG du Vendredi #68 – Sans gluten

Le menu VG du vendredi

Bonjour les bio-bouchons !

Tous les vendredis, un membre de la team VG publie un menu végétalien pour 4 personnes, avec les ingrédients et une liste de courses complète. Les membres de l’équipe relaient alors le menu sur leurs blogs respectifs*.

Et c’est le 1er menu de Payette  🙂 Bienvenue à elle et merci pour ce beau menu !

Régalez vous et bon week-end !

 

Au menu cette semaine

~

Entrée : 

Petite salade détox 

de Mes petits plats dans les grands

Plat :

 Quiche sans gluten aux épinards

de Payette Cuisine

Dessert :

Flan à la poire et à l’amande

de Lili’s Kitchen

Boisson :

Sirop et bonbons au gingembre

de Mlle Pigut

~

 menu 68

 

 Retrouvez le menu complet ICI

 

 

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires !
Le concept du « Menu VG » n’est pas figé aussi contactez-nous pour plus d’informations !

 

Les blogs participants au Menu VG sont :

→ A la Table de Maman Dine

→ Carnet de saveurs et senteurs

→ Cheekymuffin

→ Dans la cuisine de Djanisse

→ La Tarterie de Béné

→ Lili’s Kitchen

→ Loetitia cuisine

→ Melle prune

→ Miam & Trucs

→ Payette cuisine

→ The green cat

 

 

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Le jeudi, c’est veggie ! #17 Quiche aux lardons sans lardons

Bonjour les bio-bouchons !

Une recette cette semaine qui se veut allégée (enfin par rapport à la version originale), permettant ainsi de limiter la catastrophe calorique avant les fêtes. D’ailleurs, cette recette peut être, coupée en petits dés, un amuse-bouche pour le soir du réveillon, ou bien une entrée accompagnée d’un bouillon ou d’une sauce festive (coulis d’airelles ?). Une recette très simple, très rapide, 10min de préparation 30 min de cuisson.

L’astuce:

Pour garder ce goût fumé qu’apporte le lardon, sans consommer de chair animale, l’astuce est d’utiliser du tofu fumé ! Rien qu’à l’ouverture du paquet, humm ca sent bon ! Vraiment bluffant ! Et en plus c’est beaucoup moins calorique tout en apportant des protéines. Deuxième astuce pour alléger la recette, utilisez de la crème semi épaisse à base de soja « soya cuisine » plutôt que de la crème fraîche (3 fois moins calorique et riche en acide gras essentiels)

 

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1 pâte feuilleté

3 oeufs

100g de gruyère

50cl de crème semi-épaisse de soja « soya cuisine » Biosay par exemple

100g de tofu fumé

3 champignons

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Préchauffer votre four à 180° et enfourner votre pâte étalée dans un moule pour la pré-cuire (il faut la piquer au préalable afin d’éviter qu’elle gonfle).

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème de soja, puis ajouter le gruyère et le tofu coupé en dés. Retirer la pâte du four et verser la préparation dans votre pâte. Remettre au four pour 5 min à 180°C. Couper les champignons en lamelles. Après les 5 premières minutes de cuisson, installer les champignons sur le dessus de votre quiche.

Puis ré enfourner pour 25 minutes.

Bon appétit !

PS: je suis en train de réfléchir à un logo qui apparaîtra sur toute mes recettes permettant de préciser à chaque fois si la recette est végétarienne ou végétalienne ou si j’ai indiqué les deux versions pour vous permettre de mieux vous y retrouver 🙂