Le jeudi, c’est Veggie ! #24 Assiette printanière

 

Le soleil est de retour, de beaux légumes fleurissent sur les étals du marchés, il ne m’en fallait pas plus pour me préparer une belle assiette printanière !

Simple mais riche en couleur, voilà une petite recette saine et gourmande que je me prépare au moins une fois par semaine en ce moment !

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Pour cela il vous faut:

– Du brocolis

– Du chou fleur

– Du riz basmati

– 1/2 oignon et 1/2 échalote

– moutarde

– crème de soja cuisine

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Faire cuire 10 minutes les branches de chou fleur et de brocolis dans l’eau bouillante.

Mettre le riz à cuire (le mien c’est 11 minutes dans l’eau bouillante)

Pendant ce temps émincer et faire revenir l’oignon et l’échalote dans de l’huile d’olive.

Une fois qu’ils ont bien fondu, mettre 2 bonnes cuillères de moutarde et remuer.

En fonction de la force de votre moutarde et selon votre goût, ajouter un peu de soja cuisine pour lier le tout.

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Voici deux variantes  🙂

~  L’assiette printanière à la tomate  ~

 

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~  Les spaghettis sauce printanière  ~

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Le début du printemps J-15

bourgeon

Les bourgeons d’un amandier © halfrain

Je ne sais pas pour vous, mais en ce qui me concerne, les résolutions je ne les prends pas le 1er janvier mais plutôt à l’arrivée du Printemps. Parce que le soleil repointe le bout de son nez, mon moral reprend du poil de la bête et j’en ai assez d’être tout le temps fatiguée et toute mollassonne. Parce que même si j’aime bien les journées grisouilles car malgré tout ca légitime les journées cocooning, marre des matins où il fait dur de se lever !

Les premiers rayons de soleil me motivent, Monsieur météo me dira surement de ne pas trop m’emballer car les giboulées de Mars arrivent, mais bon je profite de cette journée de ciel bleu pour exprimer ce coup de boost qui me donne le sourire !

Parce que je suis du genre marmotte, l’hiver je suis plutôt bien enroulée dans mon plaid polaire accompagnée d’une tasse de thé fumante (et des petits gâteaux), les beaux jours me donnent soudain l’envie de faire mon ménage de fond en comble, de reprendre un peu plus régulièrement mon footing, de bricoler les fenêtres ouvertes, de m’occuper de mes petits fraisiers et sortir se promener le Week-end.. Ce regain d’énergie à l’arrivée du Printemps ne veut pas dire pour autant que je n’aime pas l’hiver ! Bien au contraire ! Depuis que je vis dans le Grand Ouest, j’ai appris à apprécier le charme des différentes saisons. Dans le sud de la France, le soleil, la mer tout ça, c’est vrai que le passage d’une saison à l’autre passe parfois discrètement, je n’avais pas l’impression que l’année était découpée en quatre temps. Ici, je m’en rend compte et je trouve ça très beau.

En tout cas, bienvenue au mois de Mars, aux radis et aux giboulées.

Alors au programme:

– Grand ménage: aspirateur dans tous les recoins évidemment mais aussi cirage des meubles, rangement, tri..

– Reprise plus rigoureuse du sport: running, piscine, et j’aimerais tester une activité nouvelle comme le yoga peut-être (des avis ?)

– Bricolage: chiner des choses sur les brocantes et les leurs redonner un pti coup de jeune (actuellement en cours de rajeunissement de deux vieilles caisses en bois)

– Petits fraisiers: à nettoyer et à rempoter

– Ballade: à l’extérieur, car je n’étais pas non plus cloitrée chez moi: expo, cinéma … mais là j’ai envie de ballade champêtre !

Et vous le printemps ca vous évoque quoi ? 🙂