Menu VG du 11 septembre pour une belle transition !

C’est au tour de Florence du blog Cheekymuffin de nous proposer un joli menu:

« J’ai toujours vu le mois de septembre comme un mois de transition, entre l’esprit de la rentrée, l’été qui nous dit à l’année prochaine, le froid qui s’installe lentement mais sûrement, les jours qui raccourcissent… Alors aujourd’hui j’ai eu envie de faire un menu qui combine cet « au revoir de l’été » en mettant une petite entrée et un dessert froids typiques d’été (concombre, pêche, etc.) et l’arrivée prochaine de l’automne avec un plat chaud plein d’énergies 🙂 Voici un menu VG complet, hyper facile à réaliser ».:

 menu vg 1109

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Menu VG du Vendredi #75 Bonjour le soleil !

 

C’est Lucile du blog la Cuisine végétalienne de Djanisse qui nous a concocté le menu vg de ce vendredi voici son petit mot:

« Le Printemps est là depuis quelques semaines mais ces derniers temps, la pluie est revenue dans certaines régions aussi je me suis dit qu’on pourrait appeler le soleil avec quelques recettes.

J’ai donc choisi un joli tartare en entrée et un joli riz au lait au lilas en dessert. Et s’il continue de pleuvoir malgré tout, un bon petit plat bien chaud sera toujours agréable, surtout avec ces superbes raviolis ! »

Retrouvez le menu complet et les listes de courses ***ICI***.

 

 

Au menu cette semaine :

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Entrée

Tartare vegan

du Gourmet Végétarien

Plat

Raviolis farcis aux oignons caramélisés

de PIGUT

Dessert

Riz au lait de lilas

de My Sweet Faery

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Bon appétit !

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires !
Le concept du « Menu VG » n’est pas figé aussi contactez-nous pour plus d’informations !

 

Les blogs participants au Menu VG sont :

A la Table de Maman  Dine

Cheekymuffin

Dans la cuisine de Djanisse

La Tarterie de Béné

Lili’s Kitchen

Loetitia cuisine

Melle prune

Miam & Trucs

Payette cuisine

Veggie Gastronomie

 

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Menu VG spécial Noël n°11 – « Traditionnel »

Bonjour les bio-bouchons !

Noël est bientôt là et c’est moi qui est en charge de vous proposer le dernier Menu VG spécial Noël sur le thème du repas de fête traditionnel.

Parce qu’un repas de Noël c’est en famille, souvent en grand comité, et même si le menu est 100% végétal, on tient au tradition et surtout je ne veux pas trop perturber mes convives ! Donc au menu, faux foie gras, plat bien consistant, la châtaigne est bien présente et bien sûr une bûche histoire de rouler jusqu’à son lit et dormir comme un bébé pour que le lendemain arrive très vite afin découvrir les cadeaux au pied du sapin !

J’espère que ce menu vous plaira et vous inspirera. Et que parmi tous les menu VG que l’on vous a proposé ces derniers jours vous allez trouver votre bonheur pour festoyer au réveillon !

menu-vg-noel-01

 

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Amuse-bouche

Tofoie Gras

de chez VG Zone

Amuse-bouche

Cuillères acidulées

de chez Miam&Trucs

Entrée

Brioche farcies au chou rouge

de chez Clea Cuisine

Plat

Gratin de cèpes à la butternut

de chez Interpretations Culinaires

Dessert

Bûche de Noël chocolat-châtaigne Vegan

de chez Ma cuisine végétalienne

Mignardises

Mignardises de figues à la purée de châtaigne et bâtonnets de poires

Mlle Pigut

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menu vg Noel Miam&Trucs 21décembre

La liste des courses pour 4 personnes:

– 200g de tofu fumé

– 20cl de lait de soja nature

– 125 ml de lait végétal

– 1/4 de chou rouge

– 1 grosse poignée de marrons déjà cuits

– 1/2 pomme

– 500g de châtaigne crues, épluchées, surgelées

– 6 figues

– 1/2 poire (William)

– 50 g de flocons de châtaigne

– 500g de carottes

– 10cl de jus d’orange

– 1 butternut

– 6  cèpes

Dans le placard:

– 60g de margarine végétale

– 5cl de vin blanc

– 3cl de Cognac

– 2g de mélange 4 épices

– 3g de poudre de cèpes

– 1g de poivre noir

– 2g de sel non raffiné

– 1càs d’huile d’olive à la truffe

– 3g d’agar-agar en poudre

– 235g de farine T80

– 1 sachet de levure Briochin

– 1 cuillerée à café de sel

– 60g d’huile d’olive

– 1 échalote

– 2 cà s d’huile

– 100g de beurre végétal + 13g pour le glaçage

– 110g de sucre en poudre

– 200g de chocolat noir

– 1 càs d’extrait de vanille

– 100 ml d’eau

– 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

– Quelques amandes effilées

– Chapelure

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires ! Le concept du « Menu VG » n’est pas figé aussi contactez-nous pour plus d’informations !

Les blogs participants au Menu VG sont :

→ PIGUT

→ L’assiette végétarienne

→ Code Planète

→ Loetitia cuisine

→ Cheekymuffin

→ Lili’s Kitchen

→ The Green Cat {anciennement Veganbeauty}

→ A la Table de Maman Dine

→ La Tarterie de Béné

→ Dans la cuisine de Djanisse

→ Miam et Trucs

Menu VG FacebookEt rejoignez la page Menu VG sur facebook

Bon appétit et Joyeux Noël !