Mon road trip en Irlande

Les vacances sont officiellement terminées et il faut se remettre au travail.

La transition est difficile mais les projets pour l’année qui arrive sont si stimulant que l’énergie est bien là.

Par ailleurs, des changements importants sont à venir sur le blog, je continue de travailler dessus et vous saurez bientôt tout ! Et je n’oublie pas le cadeau que je vous ai promis, un super concours viendra fêter ces évolutions !

En attendant, je voulais vous parler un peu de mes vacances, car le pays que je suis partie visiter cet été est tellement beau que je ne peux pas garder ça pour moi !

L’Irlande

Fin août, nous sommes partis 8 jours en Irlande, c’était absolument génial. Fidèle à la carte postale, les images sont en effet très vertes et peuplées de moutons.

Une destination absolument dépaysante et ressourçante. Ce road trip sur la côte ouest irlandaise était l’occasion de se recentrer sur les choses essentielles, de profiter de l’instant présent. Une bonne paire de chaussure, un pantalon qui ne craint rien, un pull en laine, un k-way, une carte routière et un appareil photo sont les équipements nécessaires pour partir découvrir ce pays aux multiples visages.

Nous avons fait un road trip en suivant une partie de la Wild Atlantic Way et nous avons dormi dans 5 Bed&Breakfast différents.

road trip irlande

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Végétarien ? Carences ? Non ! En bonne santé sans cruauté !

Si vous aussi vous avez fait votre coming-out végétal, vous avez très certainement dû être confrontés à « tu dois être fatiguée », « Oh, mais tu vas avoir des carences », « l’homme n’est pas fait pour manger de l’herbe », « rien de mieux qu’un tournedo » ect ect… pour vos détracteurs je vous conseille d’utiliser votre sens de la répartie avec quelques répliques bien préparées,  pour vos parents et amis, je vous conseille la pédagogie, voici un petit guide retraçant tout ce dont votre corps à besoin pour être en bonne santé sans cruauté.

Au fur et à mesure, j’ajouterai les liens hypertextes redirigeant vers une recette correspondant aux aliments du tableau 🙂 

2 acide gras

Huile de colza, huile de lin, huile de noix, huile de chanvre, légumes à feuilles vertes, avocats, noix, amandes, noisettes

NOTA : l’huile d’olive est la meilleure pour la cuisson à feu doux. Evitez les graisses trans et hydrogénées.

2 protéines

Légumes secs, lentilles, tofu, laits de soja, céréales complètes, graines et fruits oléagineux, houmous

NOTA : les besoins en protéines sont satisfaits par une alimentation équilibrée et variée. On en trouve partout !

gaines de courges

2 vitamines

puce feuilleA (bêta-carotène) puissant antioxydant, vision, squelette, dents, croissance et renouvellement des tissus

Carottes, épinards, poivrons rouges et jaunes, cresson, tomates, légumes à feuilles vertes, abricots secs, mangues

celeri et tomates

puce feuilleGroupe B pour tirer profit des matières grasses et protéines. Croissance cellulaire et système nerveux.

Légumineuses germées, céréales complètes, avocats, fruits oléagineux, champignons, bananes, oranges, levure alimentaire, légumes secs, lentilles, légumes à feuilles vertes

puce feuille

B12 développement du système nerveux et des cellules. 

Produits enrichis, laits de soja, céréales (petit déjeuner), margarine, levure alimentaire

puce feuilleC Antioxydant, combat les infections

Légumes à feuilles vertes (chou), brocolis, persil, pommes de terre, petits pois congelés, oranges, cassis, kiwis, mangues

puce feuilleD pour bien utiliser le calcium

Le soleil ! Produits enrichis, céréales, laits de soja, margarine

puce feuilleE antioxydant, aide à combattre les infections et le vieillissement

Huile d’olive, tomates, avocats, pommes, carottes, oléagineux (noix, graines), céréales complètes

puce feuilleK pour combattre les infections, aider à la coagulation, fixer le calcium

Légumes à feuilles vertes, artichauts, laitues, brocolis, petits pois, lentilles, algues

2 minéraux

puce feuilleFer Formation des globules rouges et transport de l’oxygène

Légumes secs, lentilles, légumes à feuilles vertes, tofu, graines de courges, millet, figues et abricots secs, dattes

puce feuille

Calcium Pour les dents, les os, les muscles, la coagulation sanguine et le système hormonal

Amandes, légumes à feuilles vertes, brocolis, tofu, laits de soja, figues et dattes sèches

puce feuilleZinc Pour renforcer le système immunitaire

Lentilles, tofu, légumes à feuilles vertes, graines de courges et de sésame, mandes, céréales complètes

puce feuille

Iode Pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde

Légumes à feuilles vertes, asperges, algues brune

puce feuilleMagnésium Pour la santé des os, des nerfs et des muscles

Légumes à feuilles vertes, céréales complètes, avocats, bananes, pommes, noix de cajou, amandes, abricots, fèves de soja grillées

puce feuilleSélénium /Phosphore/ Potassium Antioxydant, prévient l’ostéoporose et l’hypertension

Noix du Brésil, pois chiches, céréales complètes, graines de courges, fraises, bananes, tomates, fruits et légumes en général

puce feuille

Autres oligoéléments, fluor, cuivre, cobalt, chrome, manganèse, molybdène pour les os, les dents, la peau, les cheveux, les globules rouges

Légumes à feuilles vertes, céréales complètes, légumes secs, lentilles, amandes, pommes de terre, bananes, algues

2 glucides

Légumes secs, lentilles, riz complet, flocons d’avoine, pommes de terre, céréales (muesli), pâtes complètes, pain complet

2 fibres

Céréales complètes, légumes secs, fruits et légumes oléagineux, graines

Document inspiré d’une publication papier diffusée par L’association Végétarienne de France.