Menu VG du vendredi 4 septembre {Le retour vitaminé des Menus VG}

Hello !

C’est avec joie que les menus VG reprennent du service et c’est Laetitia qui ouvre le bal

« J’espère que vous avez passé un bel été, que vous avez apprécié pleinement les beaux jours, que vous en avez profité pour vous reposer et que vous êtes d’attaques pour aborder cette fin d’été et ce futur début d’automne qui se profil gentiment et qui sera là d’ici une vingtaine de jour.

Afin d’entamer cette transition en douceur, je vous propose de charger  votre corps de minéraux et de nutriment avec un menu presque tout cru, sans gluten, plein de fruits,  de légumes, de fruits secs… tout ce qu’il faut pour chouchouter votre petit corps. »

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Menu VG du Vendredi #87 – Estival et presque tout cru !

Bonjour ! C’est à mon tour de vous présenter un menu végétalien pour 4 personnes! Par chez moi, si le soleil a oublié de débarquer au mois d’août, il est bien présent en ce début de mois de septembre ! Avec cette chaleur, on évite d’allumer le four, alors on concocte des recettes toutes fraiches et majoritairement crues !

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~ Entrée ~

Mousse de betterave

du blog végétal*ien Rose Citron

&

Tartines fraises-melon

de la gourmandise selon Angie

~ Plat ~

 Lasagnes crues

de Biotiful

~ Dessert ~

Bâtonnets glacés au cacao cru

Des Bonheurs d’Anne et d’Alex 

La liste des courses:

300 g de pois chiches cuits

1 petite betterave (cuite)

4 tranches de pain

une douzaine de fraises

un petit melon

quelques feuilles de roquette

faux-mage type crémeux Tartines & cuisine au tofu de Soy

2 courgettes coupées très fines dans la longueur

2 tomates bien mûres

du fauxmage de noix de cajou ou fromage végétal

du tofu aux herbes mariné au citron et basilic

400 ml de lait de coco bio

4 dattes ou équivalent en pâte de dattes bio

 

Dans vos placards:

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillères à soupe d’huile de sésame

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)

3 à 4 cuillères à soupe de cacao cru

1 gousse d’ail hachée

1 pincée de cumin

graines de melon séchées

du basilic

1 citron

des pignons

Piment, ail

sel, poivre

Bonne rentrée ! Et à vous de jouer !

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires !
Le concept du « Menu VG » n’est pas figé et d’autres blogs peuvent venir s’y greffer pour une plus grande diversité des repas et des plaisirs ! Contactez-nous pour plus d’informations.

*Les blogs participants au Menu VG sont :

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