Cette semaine, KKwet vous propose un menu automnal sain et gourmant !
automne
Ma sélection cocooning – Automne 15
Hello !
Comment allez-vous aujourd’hui ?
Il commence à faire vraiment froid par ici, j’ai sorti mes pulls et le plaid tout doux que je traîne comme un doudou dans toute la maison. Mais je ne vais pas me plaindre, car les saisons froides sont mes préférées oui oui oui ! En fait, je ne fais pas partie de la catégorie de ceux qui veulent partir vivre sur une île, avec la mer et le soleil pour seuls compagnons. Evidemment, je ne peux pas dire que je déteste me prélasser sur une plage l’été, mais moi ce qui me fait rêver ce sont les territoires un peu plus au nord: La Bretagne, l’Angleterre, la Norvège ! Le froid, la pluie, les vêtements douillets, les plats mijotés, tout cela me mets en joie !
Le froid qui arrive un peu en avance cette année m’a donné envie de vous préparer une petite sélection d’automne spéciale cocooning. J’avais très envie de vous partager ces petites choses qui me donnent envie en ce moment, j’espère que cette sélection vous plaira.
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Le jeudi, c’est veggie ! #10 Crumble d’automne au Potimarron et Patate douce
Voilà!!! J’ai acheté mon premier potimarron de la saison ! Ah j’adore l’automne, les courges, ces couleurs orangés, ces odeurs de soupes qui nous accueillent après une journée qui nous a refroidie les orteils !
Vous avez donné plusieurs supers idées de recettes sur la page Facebook : en purée, en flan ou en velouté, des idées qui vont mûrir dans mon esprit car vous n’allez pas échapper à d’autres recettes à base de courges !
Mais j’avais autre chose derrière la tête: je vous présente la courge façon crumble !
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Ingrédients pour 4 personnes
– 1/2 potimarron
– 4 petites pommes de terre
– 1 bouillon de légumes
– 100g de farine
– 50g de son d’avoine
– 50g de poudre d’amande
– 120g de beurre végétal pommade
– noix de muscade
– paprika
– sel, poivre
Préparation:
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Préparation des légumes
Laver les légumes et les éplucher.
Couper en petits cubes le potimarron et les pommes de terre, les plonger dans une casserole d’eau bouillante avec le bouillon de légumes.
Les laisser cuire jusqu’à ce que la pointe du couteau entre dans les cubes sans résistance.
Une fois égouttés, assaisonner les légumes en sel et en poivre et saupoudrer d’épices selon votre gout.
Mélanger et disposer dans un plat allant au four.
Préchauffer le four à 210°.
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Préparation du crumble
Dans un saladier, ajouter la farine, le son d’avoine, la poudre d’amande et mélanger.
Ajouter ensuite le beurre pommade et mélanger avec les doigts jusqu’à obtenir des grumeaux.
Répartir le crumble sur la couche de légumes et enfournez pendant 15 minutes.
L’idéal est de servir ce crumble sur un lit de salade verte.
Bon appétit !
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Menu VG du Vendredi #49 – Vive les courges !
Hello !
On est vendredi, le temps se dégrade et les feuilles commencent à tomber. Loetitacuisine vous propose cette semaine un menu d’automne aux couleurs orangés. (woot ca rime !)
J’adore la saison des courges, ces jolies couleurs dans l’assiette, ces odeurs réconfortantes. Faire le marché en cette période revêt un charme fou qui en plus de donner envie de préparer de bons petits plats, donne envie de dégainer l’appareil photo pour immortaliser ces merveilles que la nature nous offre !
Au menu cette semaine :
Entré :
Rapide et un peu sportif (soupe crue de potiron au persil)
du blog Elle aime le cru
Plat :
Curry à la Courge Butternut, Tofu et Bette à Carde
du blog Christiane Bailey (section recette)
Dessert :
du blog Des épices et des graines
Retrouver la liste des courses ici.
Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires ! Le concept du « Menu VG » n’est pas figé aussi contactez-nous pour plus d’informations !
Les blogs participants au Menu VG sont :
–> Dans la cuisine de Djanisse
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A la saveur de l’automne
Premier jour de l’automne, je me réjouis !
Je ne sais pas vous, mais moi, j’adore cette saison. Les orangés dessinent les paysages, les premières fraicheurs rendent légitime l’achat d’une nouvelle écharpe, l’odeur du thé embaume le salon et le soir, pas de culpabilité si on reste planté devant Game of Thrones pendant des heures enroulé dans un plaid tout doux !
Oui, c’est terminé les fruits du soleil, l’odeur du monoi, les piques-niques, les petites robes fleuries, mais souriez, je vous concocte un programme vitaminé et riche en bonne humeur.
Pas de déprime saisonnière donc sur le blog ! Vous allez bientôt pouvoir tester mes recettes réconfortantes à base de champignons, de potirons, et pourquoi pas un ragoût végétarien ! Je publierai aussi des photos colorées, mon avis sur des crèmes hydratantes pour affronter les premiers froids, je testerai aussi des lectures, des livres et des magazines à bouquiner au coin du feu ou (ou du chauffage). Et bien sûr, vous retrouverez toutes les semaines le jeudi veggie et le menu du vendredi.
Bonne fin de week-end les bio-bouchons !
Photo: http://vanilie.v.a.pic.centerblog.net/o/15dc1726.jpg
Miam & Trucs 
