Le jeudi, c’est veggie #9 Muffins au chocolat (vegan)

Se régaler avec des muffins bien gonflés, généreux, aériens et tout ça sans œuf et sans lait c’est tout à fait possible, très facile et rapide !

Des amis débarquent à l’improviste à l’heure du thé ? Tea time + muffins of couuuurse !

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Pour 12 muffins

Ingrédients  :

– 200 g de farine

– 50 g de son d’avoine

– 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude alimentaire

– 100 g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1/3 tasse d’huile tournesol

– 1/4 tasse d’eau

– 150 g de chocolat noir concassé

– une pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, le son d’avoine, le bicarbonate et le sel.

Dans un second récipient, mélangez le sucre, le sucre vanillé, l’huile et l’eau. Mélangez.

Ajoutez ensuite le mélange sec et le chocolat concassé en petits morceaux. Mélangez

Remplissez votre moule à muffins à la moitié et laissez cuire 25 min environ.

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